dentelées irrégulièrement & très-peu profondément.
La fleur a des pétales plus longs que larges, qui se roulent en dessous ;… les sommets des étamines sont très-gros.
Fruit ; de moyenne grosseur, de la même forme que le soufflet de Reims, mais beaucoup plus gros, & un peu plus pointu vers la queue qui est brune ; à l’endroit de son implantation il y a souvent quelques petites bosses ; le côté de la tête est aplati, & l’œil est placé au centre d’une cavité large & profonde ;… sa peau est rude & tiquetée de points gris, d’un vert foncé du côté de l’ombre ; le côté du soleil est rouge brun, comme dans le rousselet ; elle est lavée de gris en plusieurs endroits ;… sa chair est demi-cassante & peu fine ;… son eau est bonne, parfumée, un peu aigrelette ;… ses pépins sont longuets & arrondis :… sa maturité a lieu à la fin d’août ou au commencement de septembre.
35. Poire sans peau ou Fleur de Guignes. Pyrus fructu medio, pyriformilongo, pallidè viridi, partim flavo, maculis sanguineis evanidis consperso, œstivo. (Voyez Planche III, page 84.)
Ce poirier est vigoureux greffé sur franc ; greffé sur coignassier, il est d’une force médiocre ;… le bourgeon est long, droit, gris du côté de l’ombre, rougeâtre du côté du soleil & à la pointe, très-tiqueté ;… le bouton est plat, large à la base, pointu au sommet.
La feuille est grande, ses bords forment quelques plis en ondes, & sont garnis de dents très-écartées l’une de l’autre, aiguës, très-peu profondes ; les bords des feuilles moyennes sont garnis de dents fines, aiguës, peu profondes.
La fleur a des pétales longs, plus larges vers le calice que vers l’autre extrémité, creusés en cuilleron, teints de quelques traits rouges sur le bord ; Les sommets des étamines sont d’un pourpre clair.
Le fruit est de grosseur presque moyenne, souvent relevé par des bosses & tant soit peu renflé vers la queue qui est droite, bien nourrie, plantée dans un enfoncement ;… l’œil est assez gros, & placé dans le fond d’une cavité relevée de côtes ;… quelquefois la partie la plus renflée du fruit est presque au milieu de sa longueur, & il va en diminuant vers les deux extrémités, ce qui lui donne la forme d’une navette un peu plus alongée vers la queue que vers l’œil, & alors il ressemble à une petite poire d’épargne ; quelquefois il a la forme du soufflet, mais plus alongée ; la peau est fine,
d’un vert pâle, marquetée de gris du côté de l’ombre, & jaune marqueté d’un rouge de sang pâle du côté du soleil ;… la chair est abndante, & ne laisse aucun marc dans la bouche ;… l’eau est très-bonne, douce, parfumée la maturité au commencement d’août.
36. Martin-sec. Pyrus fructu medio, piriforme aluminate, hinc melino, indè intensè rubro, aututmnali. (Voyez Planche VI, page 90.)
Poirier très-fertile ; il se greffe sur franc & sur coignassier ;… le bourgeon est de médiocre grosseur, très coudé à chaque nœud dans le bas, droit vers la pointe, peu tiqueté, gris de perle du côté de l’ombre, brun-rougeâtre, un peu vineux & luisant du côté du soleil ;… le bouton très-menu, arrondi, long,
