goût, & ne mûrit qu’avec les persiques, n’avoit pas les feuilles dentelées profondément, le port & la plupart des caractères de la madeleine, je serois tente de le regarder comme une pourprée tardive.
11. Pêche Malte. Persica flore magno, fructu amplo, serotino, compresso, cortice paululùm rubente, carne albâ.
Ce pêcher peut encore être regardé comme une variété de la madeleine blanche. Il est assez vigoureux & fécond. Ses bourgeons ont un peu de rouge du côté du soleil, & leur moelle est un peu brune… ; ses feuilles sont dentelées plus profondément que celles de la madeleine rouge.
Ses fleurs sont grandes, de couleur de rose-pâle.
Son fruit est assez rond, un peu aplati de la tête à la queue, quelquefois plus gros que la madeleine blanche, souvent moindre & plus court. Sa gouttière s’étend presqu’également sur les deux côtés ; elle n’est profonde qu’à la tête, où il n’y a point de mamelon. La queue est placée dans une cavité étroite… sa peau prend du rouge dit côté du soleil, & se marbre ordinairement d’un rouge plus foncé. L’autre côté demeure vert clair ; elle s’enlève facilement… ; sa chair est blanche & fine… ; son eau un peu musquée & très-agréable… ; son noyau est très-renflé du côté de la pointe… ; le temps de sa maturité est un peu après la madeleine rouge.
12. Véritable pourprée hâtive à grandes fleurs. (V. pl. X, p. 478) Persi fructu globoso, astivo, obscurè rubente ; carne aquosâ suavissimâ. Duh.
Ce pêcher est vigoureux & fertile. Ses bourgeons sont médiocrement, forts, médiocrement longs, teints de rouge du côté du soleil… ; ses feuilles sont terminées en pointe très-aiguë. La dentelure est régulière, très-fine & très-peu profonde.
Ses fleurs sont grandes, d’un rouge assez vif, elles s’ouvrent bien.
Le fruit est gros & divisé en deux hémisphères, suivant sa hauteur, par une rainure large & assez profonde, qui se termine en un enfoncement, quelquefois considérable à la tête du fruit, au milieu duquel on apperçoit à peine la place du pistil ; & à une cavité large & profonde dans laquelle s’implante la queue. Il est d’une belle forme, quelquefois le noyau s’ouvrant fait bouffer le fruit, alors son diamètre est trop grand pour sa hauteur, & par conséquent sa forme peu agréable… ; la peau est couverte d’un duvet fin & épais ; elle est d’un beau rouge foncé du côté du soleil, l’autre côté est tiqueté de très-petits points d’un rouge vif, qui font paroître la peau plus ou moins rouge, suivant qu’ils sont plus ou moins gros & serrés ; elle est fine & se détache facilement d« la chair… ; la chair est fine & très-fondante, excepté autour du noyau où elle prend un peu de rouge très-vif. Il est rare d’en appercevoir sous là peau du côté du soleil……. ; l’eau est abondante, très-fine, excellente… ; ; le noyau est rouge, rustiqué profondément, il n’est point adhérent à la chair.
Cette belle pêche qui peut être regardée comme une des meilleures, mûrit dans le commencement d’août, ordinairement avant la madeleine blanche.
13. Pourprée tardive (V. Pl. X.) Pesica flore parvo, fructu serotino globoso,
