astiva flore parvo, fructu minori, carne flavescente. Duh.
Ce pêcher rassemble au suivant par son port, ses fleurs, ses bourgeons & par ses feuilles.
Son fruit est moins gros que la double de Troyes, & mûrit en même temps. Son diamètre est un peu moindre que là longueur ; sa queue est plantée dans une cavité profonde & fort large. Il est divisé, suivant sa longueur, par une gouttière peu profonde ; & quelquefois il y a en cet endroit une éminence en forme de côte ; un gros mamelon pointu & recourbé en forme de capuchon, se termine par la tête… ; du côté du soleil la peau est teinte d’un rouge brun foncé, & du côté de l’ombre, elle est de couleur jaune doré ; partout elle est couverte d’un duvet fauve & épais… ; la chair est d’un jaune-doré, excepté auprès du noyau & quelquefois sous la peau, où elle est teinte de rouge carmin ; elle est fine, fondante… ; l’eau en est douce & sucrée… ; le noyau est rouge, de grosseur proportionnée à celle du fruit, terminé par une pointe obtuse. Il mûrit vers la fin d’août.
5. Alberge jaune, ou Pêche jaune, & dans quelques endroits Auberge, Voyez Planche IX, page 474, persica flore parvo, fructu mediocris crassitici, carne flavescente. Duh.
Ce pêcher est médiocrement vigoureux ; il noue fort bien son fruit.
Les bourgeons sont d’un rouge foncé du côté du soleil, & tirent sur le jaune du côté opposé… ; les feuilles sont d’un vert approchant de la feuille morte, elles rougissent en automne.
Les fleurs sont petites, de couleur rouge foncé ; quelquefois on trouve ce pêcher à grandes fleurs.
Le fruit est un peu plus gros que la petite mignone ; il est quelquefois de longueur & de diamètre égaux ; le plus souvent il est alongé, aplati sur un des côtés, & sur-tout du côté de la queue, qui est implantée au fond d’une grande cavité ; une gouttière fort sensible le divise suivant la longueur, elle est bordée par deux lèvres assez saillantes… ; la peau est fine, & elle se détache avec peine du fruit, s’il n’est parfaitement mûr ; elle est d’un rouge foncé aux endroits frappés du soleil ; jaune sous les feuilles & du côté de l’espalier ; très-chargée d’un duvet fauve… la chair est de couleur jaune-vif ; de rouge très-foncé vers le noyau ; teinte d’un rouge plus clair sous la peau ; fine & très-fondante lorsque le fruit est bien mûr ; pâteuse dans les terres sèches, sur les arbres languissans & quand le fruit cueilli vert n’a mûri que dans la fruiterie… ; l’eau est sucrée & vineuse, lorsque le terrain n’est pas trop humide, & que le fruit a acquis toute là maturité sur l’arbre…, le noyau est petit, brun, ou rouge-foncé, il est terminé par une très-petite pointe.
Cette alberge mûrit vers la fin du mois d’août, âpres la double de Troyes, & l’avant-pêche jaune.
6. Rossane, ou Rosane. Persica flore parvo, fructu magno, carne flavescente. Duh.
Le pêcher de rosane est évidemment une variété de l’alberge jaune. Ses feuilles sont un peu plus larges, & souvent froncées auprès de la grande nervure… ; ses fleurs sont petites & rétrécies… ; ses fruits sont un peu plus gros, ordinairement moins
