février & le commencement de mars.[1]
Quand la terre est saine, le tems au beau, & qu’on a beaucoup de plantations à faire, on commence à planter les arbres qu’on n’a pas pu planter en automne dans les terreins trop humides.[2]
On visite les amandes, les châtaignes qu’on a mises en automne dans du sable à la cave, & l’on voit si elles sont germées & bonnes à planter, & si elles ne sont pas germées, à cause de la trop grande sécheresse du sable, on le change & on en remet de plus frais.
On plante & on séme les pépinières comme en novembre ; celles-ci ont l’avantage d’échapper aux rigueurs de l’hiver & à la dent des mulots, mais les plans poussent un peu plus tard.[3]
Vous semez les pépins de citron depuis la mi-février jusqu’à la mi-mars, pour faire des sujets propres à recevoir les greffes des orangers. Les pépins des oranges de Malthe, selon quelques habiles orangistes, valent encore mieux.[4]
On ne doit pas tarder de planter les rejetons enracinés de noisetiers, ainsi que les boutures des groseilliers, des osiers,[5] qu’on coupe d’un pied de longueur, & qu’on enfonce jusqu’à la terre dure ; il suffit que la tête sorte de trois à quatre pouces : on plante les boutures par un temps humide, & jamais par le hâle.
Il ne faut pas oublier, à mesure qu’on taille des arbres, d’écraser la punaise grise qui s’attache derrière les branches ; les orangers y sont fort sujets, ce qui lui a donné le nom de punaise d’oranger.
Les limaçons n’ont pas encore quitté leurs retraites ; il faut les chercher dans les trous des murs & dans les ras de pierre.
Il faut labourer tous vos arbres aussi-tôt qu’ils sont taillés, avant qu’ils fleurissent, parce que l’humidité qui s’élèveroit de la terre, fraîchement remuée, s’attachant aux fleurs, les exposeroit à la gelée. Ce
- ↑ On peut tailler la vigne dès que les feuilles sont tombées, si le bois est mûr. Si, dans le nord, on craint que le froid & les gelées pénètrent l’œil lorsqu’on a coupé le sarment raz & au-dessus, ou peut laisser deux pouces de bois au-dessus de l’œil, & le retrancher à l’époque indiquée par l’auteur. C’est une double opération, j’en conviens, mais la première se fait dans un temps où l’on n’est pas pressé par le travail, & la seconde est bientôt faite. On peut palisser aussi-tôt après qu’on a taillé, afin d’avoir moins d’ouvrage sur les bras en février & en mars.
- ↑ Ces plantations arriérées réussissent mal dans les provinces du midi, elles sont trop tôt surprises par les chaleurs.
- ↑ Dans les provinces du midi, les semis doivent être faits en novembre.
- ↑ Dans les pays méridionaux, semez en novembre, les pépins se conservent en terre ; tenez les vases ou les caisses dans de bons abris pendant les rigueurs de l’hiver, couvrez-les avec de la paille de litière, & garantissez-les des pluies ; ils germeront dès que la chaleur de l’atmosphère sera au degré qui leur convient, & à la fin de l’année vous aurez une forte pousse.
- ↑ Plantez en novembre. Le noisetier est souvent en fleur en janvier ; il réussit bien lorsqu’il est arrosé pendant l’été : il mourroit sans cette précaution, à moins qu’il ne survienne des pluies, ordinairement très-rares dans les provinces du midi.
