Page:Rozier - Cours d’agriculture, 1785, tome 6.djvu/23

PARIS.				MÉDITERRANÉE.
					Persil.
					Échalote.
					Épinards.
Février.				Février.
**	Melons.			**	Choux	$\left\{{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\end{matrix}}\right.$	fleur.
**	Aubergines.						brocoli.
**	Petites raves.						cabu ou pomme.
**	Radis.						de Milan.
**	Pourpier vert.						de Strasbourg.
**	Concombres.			**	Poivre d’Inde.
**	Oignons			**	Aubergine.
**	Carottes.			**	Courges.
**	Chou de milan.			**	Concombres.
**	Chou-fleur.			**	Melons.
**	Basilics.			**	Céleri.
**	Couches à champignon.			**	Basilic.
**	Asperges.			**	Laitues	$\left\{{\begin{matrix}\ \\\\\\\\\\\\\\\\\end{matrix}}\right.$	coquille.
**	Haricots.						paresseuse.
*	Pois	$\left\{{\begin{matrix}\ \\\\\\\end{matrix}}\right.$	verts.				Versailles.
			michauds.				d’Autriche.
			domini.				brune de Hollande.
			nains.				Perpignan.
*	Feves de marais.						petite crêpe.
*	Ail.						grosse crêpe.
*	Échalotes.						celles du mois précédent.
*	Rocamboles.
*	Ciboule.			*	Oignons d’automne.
*	Oignon.				Pois.
*	Chicorée.				Fenouil.
*	Escarolle.				Chervis.
*	Chou frisé nain.				Topinambour.
	Épinards.				Pomme de terre.
	Cerfeuil.				Poirée.
	Persil.				Petites raves.
**	Les laitues du mois précédent.				Radis de toute espèce.
					Persil.
					Fèves.
					Fournitures de salades.
					Cardons d’Espagne.
					Haricots.
					Asperges.
					Carottes.
					Panais.
					Salsifix.
					Cerfeuil.