1. Groseillier des Jardins ou Groseillier commun, ribes rubrum. Lin. Ribes vulgare acidum. Bauh. Ses fleurs, foiblement colorées en vert-jaune, & très-ouvertes. Son fruit est rouge, rond, marqué d’un point ombilical en-dessus, succulent ; il renferme plusieurs semences.
Feuilles, simples, échancrées, découpées en lobes comme celles de la vigne, attachées à de longs pétioles.
Racine, ligneuse, fibreuse.
Port. Arbrisseau à quatre écorces, & à trois sortes d’yeux comme le cerisier ; l’écorce extérieure, brune, cendrée. Ses tiges sont nombreuses, droites, sans piquans ; les fleurs disposées en grappes, ou seules, ou plusieurs réunies ensemble, sortent des aisselles des feuilles : au-dessous des fleurs, on voit des feuilles florales, & les vraies feuilles sont alternativement placées sur les tiges.
Lieu ; les Alpes, le nord ; fleurit en mars, avril ou mai, suivant le climat.
Propriétés. Les fruits ont une saveur acide, vineuse, & ils sont rafraîchissans ; ils nourrissent peu, tempèrent l’ardeur de l’estomac, réveillent l’appétit diminué par des humeurs tendantes à la putridité ; ils sont indiqués dans les diarrhées bilieuses.
Le changement de climat, la culture, & peut-être le mélange des étamines d’autres espèces de groseilliers, ont produit plusieurs variétés ou espèces jardinières & constantes.
Tels sont les groseilliers à gros fruit rouge ; couleur de chair ; d’un blanc imitant celui des perles, & plus ou moins gros, suivant l’espèce ; verdâtre ; à fruit plus ou moins doux ; à feuilles panachées de différentes couleurs, &c. Il suffit d’indiquer ces variétés, pour ne pas s’y méprendre, lorsqu’on connoît le type d’où elles émanent.
x. Groseillier, proprement dit Des Alpes. Il diffère du précédent par ses grappes qui sont droites, & par les feuilles florales, plus longues que les fleurs ; les fleurs, d’un jaune paille ; le fruit est doux, fade. Cet arbrisseau ne mérite pas d’être cultivé dans les jardins ; mais on peut le placer dans les massifs du printemps, où il figure assez bien. Il est très-commun en Suède, en Suisse, en Angleterre, dans les terrains secs.
3. Groseillier à fruit noir ou Cassis ou Groseillier noir de Pensilvanie, ribes nigra. Lin. Grossularia non spinosa, fructu nigro majore. Tourn. Il diffère des deux premiers par ses fleurs oblongues, ses fruits d’un brun-noirâtre, & plus gros, par ses grappes velues, ses feuilles plus grandes que celles du N°. 1, & de la même forme ; ses rameaux velus. Les amateurs en font deux espèces ; l’une, du cassis, & l’autre, du groseillier noir de Pensilvanie : cependant celui-ci est une simple variété, qui diffère seulement par ses rameaux lisses & ses fleurs un peu en forme de cloche. Il fleurit en avril & mai, suivant le climat ; il est originaire des pays froids.
Propriétés. Les feuilles & les fleurs ont une odeur forte, aromatique, peu agréable ; les fruits restent acerbes, quoique mûrs. Les feuilles & les fruits sont stomachiques, diu-
