d’un rouge foncé ; l’eau abondante, trop acide ; le noyau un peu teint en rouge, terminé en petite pointe.
Les feuilles des branches à fruit sont petites, courtes, pointues, dentées finement & régulièrement ; celles des bourgeons sont plus longues d’un tiers, terminées par une longue pointe, dentées inégalement & profondément.
L’arbre ; son bois est menu, alongé, se soutient mal ; ses bourgeons sont longs, menus, fluets, d’un brun rougeâtre ; les boutons sont longs, bien nourris, obtus. Il sort trois ou quatre fleurs de chaque bouton. Le fruit est mûr à la mi-Juillet.
Dans le Poitou, dans l’Angoumois, & dans les provinces circonvoisines, on cultive un cerisier ou griottier de Paris, nommé guindoubier, & son fruit guindoux. La queue en est courte, forte ; le fruit très-gros, très-charnu, très-coloré, rempli d’une eau abondante, excellente & bien parfumée. Il est étonnant qu’il ne soit pas plus multiplié dans les autres provinces du royaume.
XVI. Royale Chery-duke. Cerasus sativa multifera, fructu rotundo, magno, è rubro subnigricante, suavissimo. Duh. (V. Pl. 25, n°. 3, p. 641.)
Les fleurs bien ouvertes ; les pétales ovales & creusés en cuilleron, attachés par de longs onglets.
Fruit, gros, un peu comprimé par les deux extrémités ; la queue médiocrement grosse, toute verte ; la peau d’un beau rouge brun, tirant sur le noir dans l’extrême maturité du fruit ; la chair rouge & un peu ferme ; l’eau très-douce, le noyau surmonté de quelques proéminences du côté de la queue, & pointu de l’autre extrémité.
L’arbre s’épuise à produire des fruits ; il est d’une grandeur au-dessous de la moyenne ; les bourgeons sont légèrement teints de rouge du côté du soleil, & d’un vert clair à l’ombre ; ils sont courts. Les boutons sont petits, longs, pointus ; & d’un même bouton il sort depuis deux jusqu’à cinq fleurs qui nouent facilement : aussi la branche est-elle environnée de fruit par grouppes, qu’on n’a pas pu représenter dans la gravure. Le fruit mûrit au commencement de Juillet.
On compte plusieurs variétés de ce cerisier : les plus estimées sont le may duke, ou royale hâtive, qui mûrit au commencement de Juin, & souvent en Mai ; la royale tardive, dont le fruit mûrit en Septembre ; il est beau, mais trop acide ; la royale tardive ou la holmans-duke, qui est une très-bonne cerise. Je ne connois aucune de ces variétés ; mais je demande si elles ressemblent beaucoup aux espèces que l’on transporta de Rome en Angleterre, cent vingt ans après que Lucullus les eut apportées à Rome.
XVII. Cerise-Guigne. Cerasus sativa multifera, fructu subcordato, magno, è rubro nigricante, suavissimo. Duh. (Voy. Pl. 27, n°. 4, p. 647.)
Les fleurs peu ouvertes, les pétales un peu creusés en cuilleron, assez semblables à celles du précédent.
Fruit, gros, aplati sur les côtés, sans rainure ; la queue menue, implantée dans une cavité large & profonde ; la peau d’un rouge brun foncé, & presque noire dans sa maturité ; la chair un peu molle, colorée comme la peau, s’éclaircit auprès du noyau ; son eau douce, d’un goût agréable &
