compacte, & dont la compacité s’accroîtra de plus en plus. J’aurois plutôt revêtu les bords de la fosse avec de l’argile, & j’aurois laissé l’intérieur de la fosse simplement garni de terre végétale, que j’aurois substituée à la glaise. Je puis me tromper dans ma manière de voir, différente de celle de M. Fillassier : le public en jugera. Voyons comment M. Fillassier prépare un terrain trop froid & trop humide.
» Afin de rendre ce terrain propre à l’asperge de Hollande, l’essentiel est d’en diminuer la densité, & de procurer à l’eau qui y séjourne un écoulement facile. Voici ce qu’il faut faire. »
» Avant tout, il faut examiner si le terrain a de la pente, ou s’il n’en a point. S’il a de la pente, il faut creuser les fosses dans la direction de cette pente, leur donner quatre pieds de profondeur, & autant de largeur, sur une longueur à volonté, comme on l’a dit plus haut, car en toute espèce de terre, les dimensions des fosses doivent être les mêmes. »
» Si le terrain est par-tout de niveau, il faut lui procurer une pente artificielle, & alors on creuse les fosses de manière que sur six toises elles aient à la fin un bon pied & demi de profondeur de plus qu’au commencement ; c’est-à-dire qu’on ne creusera les fosses que de trois pieds & demi au commencement, & de cinq à la fin : par ce moyen le fond d’une fosse de six toises de longueur aura, du commencement à la fin, un pied & demi de pente, qu’on aura grand soin de rendre graduelle & progressive autant qu’il sera possible. »
» Dans les terrains humides qui n’ont aucune pente, il est bon, il est même nécessaire de ne donner aux fosses que six toises de longueur. »
» À l’extrémité où les fosses auront cinq pieds de profondeur, on creusera un fossé un peu plus profond pour y recueillir les eaux qui égoutteront des fosses. Ce fossé coupera toutes les fosses transversalement ; c’est-à-dire que si les fosses sont ouvertes du midi au nord, direction qu’il faut leur donner autant qu’il est possible, le fossé les coupera d’orient en occident. On aura soin d’écurer ce fossé tous les ans, afin de le tenir toujours plus profond que les fosses. Les deux côtés du fossé s’élèveront en talus pour qu’ils soient plus solides : ainsi il aura trois pieds de large à l’ouverture, & un seulement au fond. »
» L’ouverture des fosses en terrain froid & humide, doit être faite dès la fin de Juin, pour que les terres profitent de la chaleur des mois qui suivent. »
» On donnera, ainsi qu’il a été dit, trois pieds de largeur aux ados, sur lesquels on aura soin de bien affermir & taluter les terres. » M. Fillassier a déjà proposé l’emplacement des ados à trois pieds de largeur ; mais comment, sur une base de trois pieds, faire contenir la terre d’une fosse de quatre pieds de profondeur & de largeur ? Cette butte aura donc six pieds de hauteur perpendiculaire, & plus de sept si on lui donne le pouce par pied de talus. On aura beau battre & piétiner cette terre, sur-tout si elle est sèche & maigre comme dans le premier cas ; elle s’éboulera de toute néces-
