d’un petit denticule. Si la couleur est la même, un noir rougeâtre, la grandeur est bien différente ; la grande biche est un peu moins grande que le cerf-volant, & la petite biche n’a que la moitié de sa longueur. La biche est l’animal parfait, qui doit sa naissance à une chrysalide formée elle-même par une de ces espèces de gros vers, que l’on trouve dans l’intérieur des vieux arbres, surtout au-dessous de l’écorce. M. M.
BICHERÉE. Mesure de terre dans certaines provinces. La bicherée lyonnoise est de quatre-vingts pas sur chaque face, & le pas de deux pieds & demi. La bicherée delphinale est plus grande. Ce mot est sans doute venu de bichet, ou de la mesure des grains nécessaires pour ensemencer la superficie de la bicherée. La bicherée du Beaujolois est composée de 1 600 pas, & le pas de deux pieds & demi.
BICHET. Mesure de grains, dont la consistance varie selon les lieux, & que l’on évalue en général au minot de Paris. Il est particuliérement en usage en Bourgogne &c dans le Lyonnois. À Lyon, un bichet de froment pèse communément de cinquante-huit à soixante-deux livres. Le blé de la montagne pèse plus que celui de la plaine, … Le bichet est encore en usage à Montereau, à Moret, à Sens, à Meaux. À Montereau, le bichet de froment pèse 40 livres ; celui de méteil 38 ; de seigle, trente-six ; & d’orge, trente-deux. Huit bichets font le septier du pays, qui est de seize boisseaux de Paris. Le muid est de douze septiers ; mais on y ajoute toujours quatre bichets pour faire le compte rond de cent bichets pour un muid. Le bichet de Moret est plus petit que celui de Montereau. À Sens, il y a huit bichets au septier du pays, & il en faut sept pour faire le septier de Paris ; ainsi il est plus petit d’un sixième que celui de Montereau ; car le septier de Paris est de douze boisseaux. À Meaux, le septier de Paris contient quatre minots ou bichets, & pèse deux cents livres. Ce bichet est plus pesant que celui de Montereau.
À Tournus, le bichet est de seize mesures ou boisseaux du pays, qui sont dix-neuf boisseaux de Paris, & un peu plus. Le bichet de Beaune, ainsi que celui de Tournus, se divise en seize mesures, mais qui ne rendent à Paris que dix-huit boisseaux. Celui de Verdun est composé de huit mesures ou boisseaux, & il rend quinze boisseaux de Paris. Celui de Châlons-sur-Saône contient huit mesures, & est égal à quatorze boisseaux de Paris. Ne verra-t-on donc jamais disparoître cette bigarrure dans les poids & dans les mesures !
BICHOT. Mesure de grains en usage à Dijon, qui est la charge d’un cheval, & pèse trois cents trente-six livres. On compte à Dijon par quatrances, quartaux, bichots & hémines. Le quatrance de froment tient treize pintes & demie de la grande mesure ; il pèse quarante-deux livres, & criblé quarante-une. Le quarteau tient quatre quatrances, le bichot deux quartaux ; & l’hémine, qui est la
