soit tenue dans la plus grande propreté & dans un ordre parfait. On juge par l’inspection de la basse-cour, de la conduite du maître & de son esprit d’ordre. Au mot Ferme nous donnerons le plan d’une basse-cour en règle & de toutes ses dépendances.
BASSIN. Espace quelconque destiné à recevoir l’eau d’une fontaine. (Voyez au mot Citerne, la manière de construire toutes les pièces susceptibles de conserver l’eau.) En terme de jardinier le mot bassin signifie creuser la terre de quelque pouces de profondeur & à une certaine distance du pied de l’arbre, afin de déterrer sa greffe plantée trop profondément. Le mot bassin signifie encore le creux formé autour d’un arbre, soit pour l’arroser, soit pour le fumer. On ne doit pas craindre de donner de la largeur à ce bassin, & cette largeur demande à être proportionnée au volume des branches, & par conséquent des racines. Il vaut presqu’autant n’en point faire que de les pratiquer trop resserrés suivant la coutume. Plus il aura de surface plus les racines profiteront & du fumier, & des arrosemens.
BASSINER. Expression des jardiniers, tirée de la pratique de la chirurgie, pour dire imbiber, arroser légérement.
BÂT. Selle grossière qui sert aux ânes, aux mulets & aux bêtes de somme. On appelle cheval de bât, celui qui est destiné à porter des fardeaux sur un bât. La grande attention à faire, est d’observer que le bât ne soit ni trop large, ni trop étroit, s’il est trop large, & qu’il vacille sur le dos de l’animal, on aura beau sangler le mulet, le cheval, &c. la charge tournera au moindre soubresaut ; s’il est trop étroit, il pressera trop vigoureusement les côtes de l’animal, gênera sa respiration, le fatiguera & finira par l’écorcher & établir une plaie. Le proverbe dit une selle à tous chevaux ; il est le même pour le bât, & ces bâts bannaux écorchent presque toujours l’animal vers le garot & sur l’épine du dos. Un maître prévoyant aura un bât affecté pour chaque bête de somme, & il veillera & visitera souvent s’il est en bon état, & s’il ne blesse point l’animal.
BÂTARD. Ce mot a plusieurs significations dans le jardinage. On appelle bâtard un arbre ou un fruit qui n’est pas de la véritable espèce dont il porte le nom. Ainsi, on dit des mirabelles bâtardes, des reinettes bâtardes. Par la seconde signification on désigne un arbre dont la tige est plus haute que celle d’un arbre nain, &, moins haute que celle d’un arbre à demi-tige ; il tient le milieu entre l’arbre à demi-tige & l’arbre nain.
BATARDIÈRE. Dépôt formé dans une place du jardin, des arbres tirés de la pépinière, & on les y tient en réserve pour remplacer ceux qui par la suite manqueront dans le jardin. Cette sage précaution n’est bonne cependant que pour un certain tems, parce qu’il est naturel de penser que les arbres s’appauvriront dans la batardière par la manière dont ils y sont plantés.
Le terrain de la batardière doit
