La propriété avait été achetée par une société dirigée par un Milanais ; à sa mort, en 1900, il y eut une liquidation et partage du domaine dont 33 hectares furent attribués à M. Gaetano Presutti, originaire des environs d’Aquila dans les Abruzzes.
L’eau est bien une des richesses de cette ferme, mais elle donne beaucoup de soucis au propriétaire. Par suite de la constitution géologique de l’Agro romano, il y a des sources qui jaillissent verticalement et qu’il faut drainer une à une à leur point de sortie : des fossés ou un drainage général ne suffisent pas. C’est donc là un travail difficile, long et coûteux et qui cause beaucoup de déboires. Tous les travaux de terrassement, d’aménagement des eaux sont faits par des ouvriers venus de la province d’Aquila.
Sur des terres irrigables à proximité d’une grande ville la production de fourrages en vue de la vente du lait est tout indiquée ; aussi est-ce la spécialisation adoptée par le propriétaire qui exploite lui-même avec l’aide d’un régisseur ; il habite Rome, mais vient chaque jour sur sa ferme. Grâce à la fertilité du sol et aux fumures abondantes, on obtient à l’hectare les rendements suivants : froment de 1 500 à 2 500 kilogrammes ; avoine : 2 800 à 3 000 kilogrammes ; maïs : 5 000 kilogrammes ; betteraves à sucre : 30 000 kilogrammes en colline et 60 000 kilogrammes dans les fonds ; betteraves fourragères : 120 000 kilogrammes. On vise naturellement à obtenir des produits pouvant être consommés par les vaches laitières : outre les plantes sarclées, il y a des
