de l’Agro, ordonne d’élever le quart des veaux et fait défense aux bouchers d’abattre les bœufs de travail ; enfin il prescrit à chaque propriétaire de planter un mûrier par rubbio de terre. Paul V. par sa constitution du 19 octobre 1611, remémore les prescription de Clément VIII et ordonne en outre au Mont-de-Piété de donner aux agriculteurs des subventions à 2 pour 100 d’intérêt jusqu’à concurrence de mille écus.
Aux xviiee et xviiie siècle, un grand nombre de règlements de détail reproduisent tous les édits antérieurs, mais ont surtout pour but d’assurer l’approvisionnement de Rome. Signalons cependant les édits de 1631, 1659 et 1777 qui réglementent l’industrie des caporaux et cherchent à en combattre les abus.
Pie VI, par motu proprio du 25 janvier 1783 examine les mesures ordonnées par ses prédécesseurs et prescrit au préfet de l’Annone d’établir pour chaque domaine un cadastre avec plan de culture obligatoire pour le propriétaire : « Ordonnons que, le fermier ou le colon manquant à ladite obligation en tout ou en partie, il soit permis à toute autre personne de quelque qualité, rang ou condition que ce soit, même étrangère et n’habitant pas notre État, de labourer et semer ce quart ou cette portion de quart qui, devant être cultivé d’après le plan du cadastre, serait laissé en abandon, et cela sans payer aucune redevance ni en grain ni en argent, et que le propriétaire, fermier ou colon du domaine soit obligé de lui fournir gratis des greniers, des bâtiments et le pâturage nécessaire pour la culture du terrain, et
