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III

Ce texte nous est conservé par le ms. A (fol. 1 v-5 v)^[1] qui contient aussi le poème II, et par plusieurs éditions gothiques^[2] : dont j’ai étudié les suivantes :

d Les Contenances de la table, sans lieu ni date, in-4 de 6 ff. (Bibl. Nat., Rés. Ye 843).

e Même titre, Lyon, in-4 de 4 ff. (B. N. Rés. Ye 333).

f Contenance de la table, sans lieu ni date, petit in-8 de 4 ff. (B. Nat. Rés. Ye 2970).

g La Contenance de la table, nouvellement imprimé (!) à Paris, vers 1530, petit in-8 de 4 ff. (B. N. Rés. Ye 3761).

Les quatre imprimés forment un groupe en face du ms. A, ce qui est attesté par les fautes communes aux vers : 62, 87, et par l’accord aux vers : 8, 15, 16, 28, 40, 46, 53, 70, 79, 80, 88, 95, 96, 109, 111, 115, 135, 137, 141, 146, 157, 166, 167, 168. Le groupe de est attesté par la faute évidente au v. 173 et par l’accord aux vers 7, 55, 91, 92, 93, 94, 120, 156, 176. Le groupe fg résulte de l’interversion manifestement fautive des vers 65-68 et 69-72, ainsi que de l’accord aux vers : 7, 11, 14, 55, 91, 94, 108, 127, 173. Les rapports de A et des quatre imprimés peuvent être représentés par cette figure :

Éditions d’après A, voy. plus haut p. 5 ; en outre, une édition basée sur d e a été donnée par A. de Montaiglon, Recueil de poésies françoises, I, 186-93.

S’ENSUIVENT LES CONTENANCES DE LA TABLE

Enfant qui veult estre courtoys^[3]
Et a toutes gens agreable
Et principalement a table,
4Garde ces rigles en francoys.

Enfant, soit de copper soingneux
Ses ongles et oster l’ordure,
Car se l’ordure il y endure,^[4]
8Quant ilz se grate y est roingneux.^[5]

1. Le ms. de Saint-Omer 657 qui m’a été indiqué, par M^lle Droz, en contient un fragment de cinq quatrains.
2. Brunet, Manuel, II, 243 ^s.
3. — 1 veulx f
4. — 7 C. s’il est ord de nature de ; il manque f g
5. — 8 y e.] il est de f g