Alors, dans les mansardes où l’on a faim, les enfants disent : « Allons au sirop ! »
Aller au sirop !… Ô volupté ! Le regard s’allume, et l’eau vient à la bouche… C’est qu’on n’en mange pas tous les jours, du sirop !
Vite, les petits se munissent d’une chaudière, d’un vaisseau quelconque, d’une cuiller, et en route pour la récolte ! La moisson, ce sera la mousse blonde qui coule des bondons écumeux. Et l’on s’appelle, d’un taudis à l’autre, et l’on s’annonce la bonne nouvelle, et les petits écumeurs s’abattent sur la cargaison fraîchement débarquée.
C’est plaisir et pitié tout à la fois, de voir les pauvres petits gars recueillir à l’aide de leurs cuillers le précieux liquide et le déposer avec soin dans leurs chaudières. C’est à qui fera la meilleure provision ; alertes, ils vont d’un tonneau à l’autre, s’appellent, courent, ramassant tout, ne laissant rien perdre du
