1. Les Mamelucos de l’Amérique du Sud forment un peuple de races mélangées Portugaise, Africaine et Indienne, dont le centre est à San-Paulo, au Brésil. Ils sont les plus féroces chasseurs d’esclaves du continent méridional, et leur histoire est un tissu de cruautés et de meurtres. (P. 2.)
2. Cathartes papa. (Test le plus bel oiseau de la famille des vautours. (P. 2.)
3. Une grande espèce de daim sud-américaine, et particulière à la région des Pampas. (P. 3.)
4. On la dit située à environ vingt milles plus bas, quoique Page, dans son exploration, ne l’ait pas découverte. Peut-être le Pilcomayo débouche-t-il dans le Paraguay par un des nombreux riachos qui sillonnent le pays. Il n’y avait alors rien d’étonnant à ce qu’elle ait échappé à l’observation de Page. (P. 5.)
5. Ainsi nommé de ce que ses rameaux servent à couvrir les maisons. (P. 5.)
6. Toldo. Nom donné à la hutte d’un berger et au wigwam de l’Indien Chaco L’estancia a de plus hautes prétentions : c’est l’analogue de l'hacienda mexicaine et la résidence d’un propriétaire. On désigne souvent aussi sous ce nom l’ensemble de la propriété. (P. 5.)
7. Tolderia, réunion de toldos ou huttes. On appelle ainsi les villages des Indiens Chaco, et les campements où ils séjournent un certain temps. (P. 6.)
8. Les Guanos sont une tribu de Chaco très différente des belliqueux Tovas ou Guaycurus. ILs ressemblent davantage aux paisibles Aztèques et aux Pueblos du Mexique ; ils se livrent à l’industrie et souvent prennent du service chez les habitants blancs du Paraguay et de Corrientes. (P. 7.)
9. Magnifique arbre de la famille des mimosas dont les branches largement écartées peuvent abriter une grande troupes de voyageur. On aperçoit souvent la case d’un gaucho ombragée par un arbre solitaire de cette espèce, que n’entoure pas un arbrisseau ni un buisson. Je crois que l’ombu est ce même grand mimosa qui croît sur les llanos du Vénézuéla et que les llaneros appellent Saman. (P. 7.)
10. Francia (Jose-Gaspar-Rodriguez), né à Asuncion en 1758, d’un père français et d’une créole, mort en 1840. En 1811, il fut nommé secrétaire de la junte lors de la révolution qui chassa les Espagnols de Buenos-Ayres, puis bientôt il se fit élire consul, dictateur temporaire et enfin dictateur à vie. Malgré sa tyrannie, le Paraguay lui doit son organisation, ses manufactures, son commerce et sa civilisation. (P. 10.)
11. Aimé Bonpland, né à la Rochelle en 1773, mort en 1858. Son histoire est racontée plus loin. Outre le Voyage en Amérique de Humboldt dont il rédigea la partie botanique, on lui doit : Description des plantes rares de la Malmaison (1813), et Vues des Cordillères et des Monuments indigènes de l’Amérique (1819). (P. 10.)
12. Maté est le nom du vase dans lequel est infusé le thé du Paraguay. La plante qui donne ce produit est la « Yerba » (Ilex Paraguensis), et le breuvage s’aspire à travers un tube appelé la « bombilla ». (P. 11.)
13. Péon. Serviteur indien à gages. Le mot est espagnol et s’emploie dans toute l’Amérique Espagnole, y compris le Mexique. Le péonage n’est en résumé qu’une sorte d’esclavage. (P. 11.)
14. Nom donné aux soldats de Francia parce qu’ils habitaient dans les casernes ou cuarlels. (P. 11.)
15. Guarapé. Boisson enivrante obtenue de la canne à sucre. (P. 12.)
16. Les bolas ou boliadores sont une arme indienne adoptée par les gauchos. On en trouvera plus loin la description. (P. 16.)
17. Selle employée par les Américains du Sud. (P. 17.)
18. Le cruel mors mameluc est employé par les Mexicains et les Sud-Américains. Il a été introduit par les conquistadores et vient des Maures. (P. 17.)
19. Appelé autrefois ours aux fourmis. Il en existe quatre espèces distinctes dans l’Amérique du Sud. (P. 17.)
20. Oiseau d’un plumage magnifique et appartenant à la tribu des perroquets. (P. 18.)
21. Guide. (P. 19.)
22. Cette substance est appelée Salilré par les Américains Espagnols. C’est une sorte de salpêtre. Une efflorescence semblable, qui couvre les plateaux du nord du Mexique, se nomme Tequizuité. (P. 19.)
23. Morceau de peau employé par les Indiens en guise de selle. On donne ce nom à l’une des nombreuses pièces d’étoffe que les gauchos entassent sous leurs recados ; en ce cas, elle est ordinairement en grossière étoffe de laine. (P. 22.)
24. Le maïs est une nourriture très en usage chez les Paraguayens et les autres habitants du pays du Parana (P. 22).
25. Une des nombreuses espèces d'atèles ou singes hurleurs. (P. 22).
26. Les articles compris dans le harnachement d’un cheval de gaucho forment un curieux catalogue.
