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Histoire philosophique

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& ſe partage en pluſieurs branches principales, dont les rameaux ſe couvrent, en mars, de feuilles & de fleurs. Les feuilles font toujours opposées, pointillées, liſſes, entières ſur les bords, preſque ſemblables pour la forme & la conſiſtance à celles du laurier. Les fleurs, diſposées en corymbe terminal, ont chacune un calice allongé, terminé par quatre dents, qui porte autant de pétales blancs & un grand nombre d’étamines. Le piſtil renfermé dans le fond de ce calice, devient avec lui un fruit ovoïde rempli d’un ſeul noyau, & connu ſous le nom de matrice de girofle. Ce même calice cueilli avant le développement des pétales & la fécondation du piſtil, eſt le clou proprement dit, dont la récolte fait le principal objet de la culture du giroflier. Elle commence en octobre & finit en février. Lorſque les clous ont acquis une couleur rougeâtre & une certaine fermeté, on les fait tomber avec de longs roſeaux, ou en ſecouant fortement les branches de l’arbre, ſur de grandes toiles ou ſur un terrein bien nettoyé. Ils ſont exposés enſuite pendant quelques jours à la fumée ſur des claies recouvertes de grandes feuilles. Cette fumigation,