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après coup, en partant de ce que la récolte de betteraves fourragères, cubée et estimée ensuite au poids global de $P$ kilos, avait permis de nourrir un nombre $N$ de têtes de gros bétail pendant $N'$ jours (10 moutons étant, je le rappelle, comptés pour une tête de gros bétail), $N\times N'$ rations avaient donc été fournies, le poids moyen de chacune d’elles étant de ${\Bigg (}{\frac {P}{N\times N'}}{\Bigg )}$ kilos ; par suite la vacherie composée de n têtes avait en un mois mangé un poids $P'$ de betteraves égal à ${\Bigg (}{\frac {P}{N\times N'}}{\Bigg )}\times n\times 30$, trente étant le nombre de jours du mois. Le poids des balles est négligé, il compense la perte de poids subie dans les manipulations diverses au cours desquelles se détache une certaine quantité de terre et de radicelles. Les prix attribués aux récoltes représentent leur valeur marchande à la ferme, au moment de leur consommation.