roient en tout & par tout à ses mandemens : seroient de ses amis amies, & de ses ennemis ennemies : par chascun an en recoingnoissance de ceste feaulté luy envoyroient soixante & dixhuict mille Andouilles Royalles pour à l’entrée de table le servir six moys l’an. Ce que feut par elle faict : & envoya au lendemain dedans six Briguantins le nombre susdict d’Andouilles Royalles au bon Gargantua soubs la conduicte de la ieune Niphleseth Infante de l’isle. Le noble Gargantua en feist præsent & les envoya au grand Roy de Paris. Mais au changement de l’air, aussi par faulte de moustarde Baulme naturel & restaurant d’Andouilles moururent presque toutes. Par l’oltroy & vouloir du grand Roy feurent par monceaulx en un endroict de Paris enterrées, qui iusques à præsent est appellé, la rue pavée d’Andouilles.
A la requeste des Dames de la court Royalle feut Niphleseth la ieune saulvée & honorablement traictée. Depuys feut mariée en bon & riche lieu, & feist plusieurs beaulx enfans, dont loué soit Dieu.
Pantagruel remercia gratieusement la royne : pardonna toute l’offense : refusa l’offre qu’elle avoit faict : & luy donna un beau petit cousteau parguoys. Puys curieusement l’interrogea sus l’apparition du monstre susdict. Elle respondit que c’estoit l’Idée de Mardigras leur dieu tutellaire en temps de guerre, premier fondateur & original de toute la race Andouillicque. Pourtant sembloit il à un Pourceau, car Andouilles feurent de Pourceau extraictes. Pantagruel demandoit à quel propous & quelle indication curative il avoit tant de moustarde en terre proiecté. La royne respondit, que moustarde estoit leur Sangreal & Bausme celeste : duquel mettant quelque peu dedans les playes des Andouilles terrassées, en bien peu
