Il ſe dit auſſi quelquefois des choſes dont on juge par l’odorat, goûtez de ce tabac, goûtez bien ce tabac.
Il ſignifie auſſi fig. eſſayer, éprouver, il a goûté du métier, il en eſt ſoûl, c’eſt un homme qui veut goûter de tout.
Tâter, v. a. Goûter, tâter au vin, tâtez de ce vin-là, tâter d’un pâté, d’une perdrix.
Tâter, ſignifie fig. eſſayer de quelque choſe, connoître par expérience ce que c’eſt, il lui faut laiſſer tâter du métier de ſoldat, il eſt du ſtyle fam.
Eſſayer, v. a. Éprouver quelque choſe, en faire l’eſſai, eſſayer un cheval, une plume, un habit, prenez cet homme à votre ſervice, eſſayer-en deux ou trois mois.
Eſſayer, ſignifie auſſi, tâcher, faire ſes efforts ; & alors il eſt neutre, je ne ſais pas ſi j’en viendrois bien à bout, je n’y ai point eſſayé, j’ai eſſayé de le perſuader, eſſayer à marcher.
S’eſſayer, v. réc. S’éprouver, voir ſi on eſt capable d’une choſe, il eſt ſûr de faire une telle choſe, il s’y eſt eſſayé.
Saien ſain-doux, ſ. m. Graiſſe de pourceau fondue qu’on emploie dans la cuiſine.
Sâillé étalonner, v. a. Imprimer certaine marque ſur un poids, ſur une meſure, pour certifier qu’on les a ajuſtés, rectifiés ſur l’étalon, c’eſt-à-dire, ſur le modele, ſur le prototype qui eſt réglé, autoriſé & conſervé par le magiſtrat, on l’a mis à l’amende, parce que ſes meſures n’étoient pas étalonnées.
Sâilleu étalonneur, ſ. m. Officier commis pour étalonner les poids & meſures.
Saiweu évier, ſ. m. Conduit par où s’écoulent les eaux, les lavures & les autres immondices d’une cuiſine, &c. jetter des ordures par un évier, le trou de l’évier eſt bouché.
Saleu ſaloir, ſ. m. Vaiſſeau communément de bois, deſtiné à ſaler des viandes, il n’eſt pas encore temps de tirer le cochon du ſaloir.
Salîre ſauniere, ſ. f. Eſpece de grand coffre où l’on conſerve le ſel.
Salop ſalope, ſ. f. Qui eſt ſale & mal-propre, c’eſt une vaire ſalope.
Gaupe, ſ. f. Terme d’injure & de mépris qui ſe dit d’une femme mal-propre & déſagréable, ô la vilaine gaupe, la ſale gaupe ! il eſt du ſtyle fam.
Sam mouſſe, ſ. f. Certaine écume qui ſe forme ſur l’eau & ſur quelques liqueurs, comme la biere, les ſirops, le chocolat, l’eau de ſavon, le vin, &c. quand on les bat ou qu’on les verſe de haut, verſez de haut, cela fera de la mouſſe.
Écume, ſ. f. Eſpece de mouſſe blanchâtre qui ſe forme & qui ſurnage ſur l’eau ou ſur quelque autre liqueur agitée ou échauffée, l’écume de la mer.
On appelle auſſi écume, la bave de quelques animaux lorſqu’ils ſont échauffés ou en colere, l’écume d’un cheval, d’un chien, &c. quand cet homme eſt en colere, l’écume lui ſort de la bouche.
Il ſe dit auſſi de la ſueur qui s’amaſſe ſur le corps du cheval, ce cheval étoit tout couvert d’écume.
Samé mouſſer, v. n. Il ſe dit des liqueurs ſur leſquelles il ſe fait de la mouſſe ; quand on verſe de la biere de haut, elle mouſſe.
Écumer, v. n. Jetter de l’écume, cette biere écume.
Eſſaimer, v. n. Il ſe dit des ruches d’où ſort un eſſaim, cette ruche a eſſaimé, ces mouches n’ont pas encore eſſaimé.
Sâmé abuter, v. a. Jetter des quilles auprès d’une boule pour voir laquelle en ſera le plus près
