ſi le froid dure encore deux jours, la riviere prendra, on le dit de même en parlant du lait qui ſe caille, ſi l’on veut que le lait prenne, il faut…
Prende l’avance on dit, prendre le devant, gagner le devant, pour dire, partir avant quelqu’un, & fig. prendre les devants, pour dire, prévenir, quand il ſut que je me voulois plaindre, il prit les devants.
Prihielle fromager, ſ. m. Vaſe percé de pluſieurs trous, où l’on met égouter le fromage.
Faiſſelle ou feſſele, ſ. f. Vaiſſeau pour faire des fromages.
Prizeurre préſure, ſ. f. Ce qui ſert à faire prendre, à faire cailler le lait, il ſe dit d’une eſpece de liqueur acide qui ſe trouve dans le ventricule de certains animaux, comme veaux, agneaux, chevreaux, &c. il faut avoir de la préſure pour faire prendre le lait.
Promette pu d’boûr ki d’pan, on dit prov., promettre plus de beurre que de pain, pour dire, promettre plus qu’on ne veut & qu’on ne peut tenir.
Pruſti pétrir, v. a. Détremper de la farine avec de l’eau, la mêler, la remuer & en faire de la pâte. Ce boulanger pétrit bien ſa pâte, ſon pain, & abſolument, pétrit bien.
Pruſtin pétrin, ſ. m. Coffre dans lequell on pétrit & on ſerre le pain.
P’tit palâ cochonnet, ſ. m. Ce que des gens qui jouent au palet jettent devant eux au haſard, pour leur ſervir de but.
Pureu paſſoire, ſ. f. Voyer Paſſette.
Pu jale, pu ſtrin, on dit prov., plus il gele & plus il étreint, pour dire, plus il arrive de maux, plus il eſt difficile de les ſupporter.
Purnai vantail au pluriel vantaux, ſ. m. Battant d’une porte qui s’ouvre des deux côtés.
Purnal prunelle, ſ. f. Sorte de petite prune ſauvage qui vient ſur un arbriſſeau dans les haies.
Q.
Quaheurre coupure, ſ. f. Diviſion faite dans un corps continu par quelque choſe de coupant & de tranchant, j’ai une coupure au doigt.
Taillade, ſ. f. Coupure, balafre dans les chairs, en ſe raſant il s’eſt fait une grande taillade au menton.
Eſtafilade, ſ. f. Coupure faite avec un inſtrument tranchant, principalement ſur le viſage, il lui a fait une vilaine eſtafilade ſur le nez.
Quahî couper, taillader, eſtafilader, v. a. Il s’eſt coupé juſqu’à l’os.
Quaï courcaillet, ſ. m. Appeau de cailles, prendre des cailles avec le courcaillet.
Quaïe caille, ſ. f. Petit oiſeau de paſſage qui a le plumage grivelé & dont la chair eſt délicate.
Quârai carreau de vitre, ſ. m. Piece de verre que l’on emploie aux fenêtres, caſſer un carreau de vitre.
Quâré carrer, v. a. Donner une figure carrée, carrer un bloc de marbre.
Équarrir, v. a. Tailler à angles droits, équarrir une poutre, une pierre, &c.
Quargeu carte, ſ. f. Petit carton fin coupé en carré long, qui eſt marqué de quelque figure & de quelque couleur & dont on ſe ſert pour jouer à divers jeux,
