oriental, se trouve la chapelle du « buisson ardent », dédiée à Notre-Dame la Mère de Jésus.
Ce couvent sacré fut construit en l’honneur de ce lieu sacré, puisque Dieu s’est fait voir à Moïse dans ce buisson ardent, en lui disant : « Moïse, Moïse ! ôte tes souliers, car le lieu où tu te trouves est saint ».
À droite de la chapelle du « buisson ardent », se trouve celle de Jean-Baptiste, et à gauche — celle de l’apôtre Jacques, le frère du Seigneur. La porte de la chapelle du « buisson ardent » est en ivoire et en bois d’ébène ; on y a représenté les mystères et les miracles accomplis par Moïse au désert, à la mer et au mont Sinaï.
On entre dans la chapelle de Jean-Baptiste en passant devant le tombeau de Ste-Catherine.
Du côté droit de cette chapelle on voit une grotte avec les reliques des saints pères du mont Sinaï, ces soutiens de la foi, qui furent tués par les barbares. Quant à la chapelle du « buisson ardent », son sol est entièrement couvert de tapis, et personne ne peut y entrer autrement que pieds nus, fût-ce même un roi, pour se conformer à l’ordre que Dieu avait donné au Prophète.
Il y a une quantité de lampes dans cette chapelle et les trois lampes suspendues au-dessus du maître-autel brûlent jour et nuit. Tous ses murs sont en marbre blanc drapé d’étoffes de soie. De la chapelle du « buisson ardent » tu passes à celle de St-Jacques. À côté de cette chapelle au Nord, se trouve une petite porte par laquelle passent quelques moines ; et à l’Occident se trouve une jolie sacristie. On peut aussi passer de cette chapelle dans la grande église.
