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— « Dites au Pape, votre maître,
Que j’ai fait plus d’un kilomètre
Pour le voir… que je le connais…
Insistait-il — ne vous déplaise !
Je suis né sur terre française,
Mieux que ça, je suis Dijonnais ».

« — Un compatriote ! Qu’il entre !
Dit le Pape, averti. Que diantre !
La consigne n’est pas pour lui ».
Or, dès qu’il le vit : « Hé ! mon brave,
Quelle aventure heureuse ou grave
Me vaut de te voir aujourd’hui ? —

— Eh bien, voici — dit le pauvre homme
J’ai donc quitté Dijon pour Rome,
Afin d’y trouver un emploi ;
Comptant, tout le long de l’étape,
Qu’un de chez nous, devenu pape,
Ferait quelque chose pour moi.

— Mais encore ?… fit le Saint-Père.
Conte-moi ce que tu sais faire.
Quel fut, à Dijon, ton métier ? —
— J’étais fabricant de moutarde…
— De la moutarde ! Je te garde.
Tu seras mon grand moutardier !