-115-
l’eau de végétation contenue dans ce liquide; il ne - I
reste plus ensuite que la partie saccharine on sucree que l'on cristallise par des‘ procédés qu'i| n’entre pas da-ns mon plan de décrire ; car nous ne pouvons dans ce pays envisager la culture de la betterave qu’au point de we de l‘ali'mentation des animaux.
- ll faut toujours planter la betterave en lignes, pour faciliter les sarclages. On peut la repiquer ou la semer in demeure. Quand on veut suivre le premier mode,
Formation des pépi- niércs pour repiquer en juin.
on seme en pépinieres, dans des -courtils bien fumés.
et bien abrltés, mais aérés,. des le commencement de mars, afin d’avoir du plant assez fort pour étre repi- qué vers le milieu du mais de juin ou meme plus tot.
Pour que la pépiniere réussisse et vienne prompte-‘
ment, il est nécessaire de répandre la graine en rayons, séparés par un intervalle d’environ 30 centi- metres, aiin de pouvoir donner un ou deux hinages qui accélérerontle développement des jeunes plants.
2 On transplante par un temps humide, en ayant soin de choisir les plus beaux plants; quelques jours plus tard, les plus forts de ceux qui sont restés en place pen- vent étre enlevés a Ieur touret repiqués, si le temps est favorable in cette opération. On pout continuer a repiquersuccessivement jusques dans les premiers jours de juillet; passé cette époque, la transplanta- tion serait trop -tardive et les betteraves n’auraient pas le temps de se développer avant l‘hiver. Cette operation peut aussi s'exécuter a la charrue. On pro-
Transplan- laliun des
betleravcs.
A la clla rrue.
