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blanches des deux costez par le travers sur couleur tirant entre le noir & le bleu, comme aussi ont celles de dessous l’estomach : mais le dessus du dos est noir merqueté de tanné. Son bec est long de deux doigts, gresle, & rouge par le dessus. Sa queuë est courte, comme aussi est celle de touts autres oyseaux qui hantent le rivage, & qui ne nagent sur l’eau. Il nous semble que les anciens le nommerent Ortygometra. Et encores pour le jourdhuy le commun peuple d’Italie n’ha appellation plus ha propos à le nommer, que de le dire le Roy des Cailles. Les Grecs en leur langage ne le dient pas le Roy des Cailles, mais mer des Cailles. Aristote au XVIII. livre de la nature des animaux, chap. XII. de Ortygometra, dit qu’il est le conducteur des Cailles lors qu’elles partent pour aller en estrange païs : toutesfois il nous est en ce païs frequent en hyver, & principalement en autonne, auquel temps il est fort gras. Il est mediocrement hault enjambé, ayant le col longuet. Ses interiëures partiës sont telles que celles d’une Poulle d’eau, comme aussi est de mesme saveur, & bien renommé es festins de noz contrees : car estant de goust un peu sauvage, il irrite l’appetit pour mieux se saouller de boire.