bon pennage. Si on les prend trop petits, & qu’on les garde en lieu froid, ils en pourront gaigner mal aux reins, en sorte qu’ils ne se pourront soubstenir. Ceux qu’on prend sors est quand ils ont mué. Le past & chair bonne oultre l’ordinaire des oyseaux de fauconnerie est leur donner des cuisses, ou du col de Poulles. Les chairs froides leur sont mauvaises. Les chairs de bœuf, de porc, & autres leurs sont de forte digestion, mais particuliërement celle de bestes de nuict les pourroyent faire mourrir, sans qu’on se apperceust de la cause. La chair de Poulle estant doulce & delectable, trouble le ventre de l’oyseau s’il l’a mangee froide. Parquoy l’oyseau affriandé de telle chair pourroit laisser sa proye en volant, & se ruer sur les Poulles s’il en voyoit aucunes. A tel inconveniënt fault paistre l’oyseau de petits Pigeons ou petites Irondelles. Chair de Pie, & vieils Colombs est amere & mauvaise aux oyseaux. La chair de Vache leur est mauvaise pour estre laxative, qui advient par sa pesanteur, qui leur cause indigestion. Et s’il est necessité de paistre l’oyseau de grosse chair par faulte de meilleure, soit tremperee & lavee en eau tiede : si c’est en hyver, il la fauldra espraindre : en esté il ne la fault laver qu’en de l’eau froide. Il fault entretenir l’oyseau de quelque bon past vif & chauld, autrement on le pourroit mettre trop au bas. La chair qu’on doit donner aux oyseaux, soit sans gresse, nerfs, ne veines : & ne les fault laisser manger leur saoul tout à la fois, mais par poses, en les laissant reposer en mengeant, & par fois leur musser la chair devant qu’ils soyent saouls, puis la leur rendre : mais qu’ils ne voyent la chair de peur de les faire debatre. Aussi est bon leur faire plumer petits oiseaux comme ils faisoyent au bois. La chair de Pourceau donnee chauldement avec un peu de pouldre d’aloës fait emutir l’oyseau : mais il fault observer, apres qu’il aura esté purge qu’on le mette en lieu chauld, & le tenant sur le poing le paistre de quelque oyseau en vie : car alors il ha les entrailles destrempees. Ja avons maintesfois dit que les oyseaux peuvent faire des œufs sans la compagnie du masle : Tout ainsi les femelles des oyseaux de rapine en engendrent souvent en leurs ventres, tant en la muë comme ailleurs, & alors elles en deviennent malades jusques à estre en peril de mourir. Les fauconniers nous ont laissé par escrit à quels signes on le cognoistra. Alors le fondement leur enfle, & devient roux. Les narilles aussi, & les yeux.
Du Sacre, & son Sacret.
CHAP. XIIII.
OUT ainsi comme Aristote au neufiesme livre de la nature des animaux, chapitre trente-sixiesme ha constitué Buteo principal entre les oyseaux de rapine, aussi noz fauconniers tiennent le Sacre principal entre tels oyseaux de proyë. Parquoy nous ha convenu entrer en diverses opinions pour trouver son nom ancien, joinct que le nom de Sacre en Françoys confermoit beaucoup nostre premiëre opinion, sçachants que Hierax en Grec, est à dire un Sacre en Françoys. Or sur ce point lon demanderoit, pourquoy les Françoys l’ont ils nommé un Sacre, sinon entant qu’ils ont emprunté son appellation des Grecs ? Toutefois ayants
