d’amusements qu’il ne peut en souhaiter. On sert partout des rafraîchissements à profusion. Ce qui me frappa dans les dîners, c’est qu’on n’avait pas de serviettes, ou qu’on en avait de petites comme pour des poupées. Cela vient du prix élevé du blanchissage : on prend, pour blanchir douze pièces, grandes ou petites, trois dollars[1] : aussi ne donne-t-on à blanchir hors de la maison que les grandes pièces, et cherche-t-on, autant que possible, à éviter les dépenses de blanchissage inutiles. En général on trouve ici, à cause des prix élevés de certaines choses, la plus stricte économie à côté de la plus grande prodigalité. Plusieurs familles qui ont cinq et six enfants se contentent d’une seule bonne, tandis que la maison est magnifiquement meublée, que rien ne manque à la toilette, que l’on ne se refuse ni réceptions ni plaisirs.
Je donne ici le prix de différentes denrées, que mon lecteur pourra à peine trouver vraisemblable.
Un appartement de cinq à six petites chambres se loue dans le centre de la ville 250 dollars par mois, et dans les endroits un peu plus isolés de 150 à 200. Les grands magasins de modes se louent de 700 à 1000 dollars par mois : on vous y cède quelquefois de petits coins ou carrés de 2 mètres à peine pour 100 dollars par mois. Un domestique ou une bonne se paye 50 ou 60 dollars par mois, avec la nourriture et le logement ; un manœuvre, 4 dollars par jour ; un menuisier, un maçon, 8 dollars ; une couturière, 4 dollars avec la nourriture. Un poulet vaut 2 dollars, un dindon 10 dollars, une douzaine d’œufs 2 dollars, une livre de bœuf 25 cents[2], une livre de porc ou de mouton 60 cents, une bouteille de lait 25 cents, une livre de beurre salé 75 cents, etc. Dans
