- enfin, le groupe en recherche d’économie de gamme, grâce à une plus forte autonomie pour l’alimentation du troupeau, 56 exploitations, se distingue par une croissance très modérée de la productivité du travail, un recours notable et croissant à l’intra-consommation de céréales (alors qu’il est faible et décroissant dans les autres groupes) et une évolution modérée des achats d’aliments par UGB. Ce dernier groupe semble partiellement correspondre à une recherche de complémentarité entre ateliers animaux et végétaux et d’économies de gamme, en matière d’alimentation animale, mais pas en ce qui concerne la conduite des cultures (engrais/ha), ni dans l’optimisation de la mécanisation (dans le coût de production du lait de ce groupe, le poste mécanisation est un peu supérieur à celui des exploitations en croissance forte, du fait d’une moindre dilution). Les données ne sont pas pondérées (l’échantillon constant ne représente que la moitié de l’échantillon complet 2008), et le poids relatif des différents groupes est donc à prendre avec précaution. Néanmoins, environ 20 % des exploitations analysées sur la période semble bel et bien avoir suivi une trajectoire différente de la majorité des exploitations en croissance. Leurs caractéristiques sont comparées à celle du groupe en forte croissance.
Tableau 4-Comparaison des trajectoires 2002-2008 Croissance forte + Intensification 2008 Nombre d’exploitations SAU (ha) Ha cultures Ha prairies % maïs/SFP Lait commercialisé l/an Nombre de vaches laitières Lait/VL Charges approvisionnement €/ha % concentrés autoconsommés Valeur ajoutée €/exploitation Aides directes €/exploitation UTA salariées UTA familiales Résultat Courant avant impôts €/UTAfam.
2002/2008
Autonomie troupeau 2008
2002/2008
86 184 119 38 35 % 405 000 55 7 300 830 6% 120 000 74 000 0,21 2,00
+ 19 + 20 + 3 - 1% + 56 000 + 3 + 700 + 230 - 1 % + 38 000 + 20 000 - 0,1 3 - 0,2 6
56 173 95 55 23 % 354 000 54 6 600 660 21 % 92 000 60 000 0,79 2,16
+ 17 + 14 + 6 - 1 % + 42 000 + 5 + 200 + 190 + 3% + 12 000 + 11 000 - 0,02 + 0,02
41 000
+ 19 000
24 000
+ 2 000
Source : Agreste RICA (échantillon constant) — traitement Institut de l’Élevage
Les exploitations du groupe en recherche d’une meilleure autonomie pour l’alimentation du troupeau présentent une SAU moyenne (173 ha) comparable à celle des exploitations en croissance (hors décapitalisation). Toutefois, la croissance de leur SAU est légèrement inférieure sur la période avec une utilisation différente des surfaces reprises : à 41 % au profit des surfaces fourragères, au lieu de 32 % et 17 % respectivement pour les groupes à croissance moyenne et forte. Cette évolution (qui intègre une remobilisation des surfaces en jachère) s’est faite notamment au profit des surfaces en herbe permanentes et
Notes et études socio-économiques n°37 — janvier-juin 2013 ■ 2 5
