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A Monsieur Fernaux.




Nous avons l’honneur d’offrir la dédicace de cet ouvrage, au philantrope éclairé, dont les efforts et l’exemple ont contribué à mettre en usage les utiles produits de la Pomme de Terre.





Ses très-humbles et très-obéissans


serviteurs,
A. Payen et A. Chevallier.