EXAMEN CRITIQUE D’UN ÉCRIT POSTHUME DE CLAUDE BERNARD SUR LA FERMENTATION.
Le 20 juillet 1878, la Revue scientifique publia, par les soins de M. Berthelot, un manuscrit sur la fermentation, trouvé dans le tiroir d’un meuble de la chambre à coucher de Claude Bernard, après sa mort.
L’illustre physiologiste n’avait chargé personne de mettre ce travail au jour, et M. Berthelot, que je suis loin de blâmer de cette publication, quoique, suivant moi, il eût fallu la faire dans d’autres conditions, nous apprend même que ce manuscrit était « soigneusement caché ».
Voici l’article de la Revue, avec le préambule de M. Berthelot. Le texte que je donne a été collationné sur l’original. Il diffère sensiblement sur plusieurs points de l’édition de la Revue. Je mentionnerai, dans des indications placées au bas des pages, quelques-unes des additions et des suppressions du texte imprimé. Les signaler toutes serait fastidieux, tant on a apporté peu de soin dans la correction des épreuves. Il importe cependant beaucoup que ces Notes apparaissent au lecteur avec leurs principales imper-
