& dont le terrain eſt d’une nature légère : la même eſpèce provenant d’un fonds bas & humide, n’a ſouvent aucune comparaiſon, pour la qualité avec celle de la montagne. Mais, règle générale, il faut pour cette plante que le ſol ne ſoit pas trop humide pour les blanches, ni trop aride pour les rouges, ni trop gras pour les unes & les autres ; en un mot, dans les terres à ſeigle, il faut mettre les blanches, & dans celles à froment les rouges, à l’exception de la groſſe-blanche, qu’on peut placer indifféremment partout où elle eſt en état de produire abondamment, vu que ſes défauts de qualité ne ſont absolument rien pour les uſages auxquels on la deſtine.
Mais ce n’eſt pas aſſez que le ſol deſtiné à recevoir le plant de pommes de terre réuniſſe les qualités indiquées ; il faut encore qu’il ait au moins ſept à huit pouces de fond : plus il en aura, & mieux ce ſera pour la récolte. Il eſt néceſſaire enſuite qu’il ſoit labouré le plus profon-
