établiſſemens, procureroient dans tous les temps ce double avantage ; ils occuperoient des hommes que, s’il eſt néceſſaire de les ſouſtraire à la ſociété, il est bien dangereux de les abandonner à une inaction abſolue pendant le jour, parce qu’ils veillent la nuit. Le prix que coûte la mouture ordinaire d’un ſac de grains, réparti entre eux, deviendroit un adouciſſement à leur miſère, & le travail leur ſerait accordé comme la récompenſe de leur bonne conduite.
Pour prévenir à jamais cette diſette locale, ces renchériſſemens ſubits, ces émeutes populaires, ces ſpéculations avides que fait naître preſque chaque année, au ſein même de l’abondance des grains, la ſuſpenſion des moutures, pendant des mois entiers de temps calme, de de ſécheresse, de gelée & d’inondation, il faut ſubſtituer le commerce des farines à
