ont réduit ma ſeconde récolte à trop peu de choſe.
Il ſeroit bien important de propager dans les campagnes les pommes de terre dont on peut jouir dès le mois de juillet ou d’août. Quand la proviſion de l’hiver est conſommée, l’intervalle juſques à la récolte est bien long. C’est ſur-tout à la veille de la moiſſon que le petit cultivateur eſt à plaindre : manquant de tout, il ſoupire après la récolte, ſe jette sur les blés auſſitôt qu’ils sont coupés. Si à cette époque, toujours critique pour lui, il pouvoit ſe procurer des pommes de terre, il ſeroit dispenſé de faire uſage de grains trop nouveaux, auxquels il faut attribuer la plupart de ces maladies si fâcheuſes dans un temps où l’homme des champs a beſoin plus que jamais de ſa ſanté & de toute ſon énergie.
Les pommes de terre rouges de toutes les formes, à l’exception de la longue-ſouris, paroiſſent être les plus tardives : il n’eſt pas douteux qu’en les cultivant
