par des points rouges plus ou moins ſenſibles. Dans certains cantons où on en nourrit le bétail, elle est appelée à cauſe de cela, Pomme de terre à vache : en Flandre on la nomme ſauvage, & ruſtique ailleurs. On n’en connoît pas d’autres eſpèces dans beaucoup de provinces ; ſes avantages sont inappréciables.
Son port reſſemble aſſez à celui de la groſſe-blanche ; mais la couleur du feuillage eſt plus foncée : la fleur eſt petite, très-échancrée & parfaitement blanche ; les tubercules ſont exempts de points rouges intérieurement. Cette variété eſt très-productive, & d’une excellente qualité. Il paroît que les Irlandois la cultivent particulièrement, car on la connoît dans quelques endroits, ſous le nom de Blanche Irlandoiſe. Elle pourra un jour remplacer la groſſe blanche pour l’uſage des hommes, comme elle, ſes tubercules
