duit. Cette méthode permet de placer des pommes de terre dans mille endroits vagues ou inutiles, dans les vignes, ſur les revers des foſſés, dans un bois après qu’il eſt coupé, dans les laiſſes de mer, &c.
La maturité s’annonce par le feuillage, qui jaunit & ſe flétrit de lui-même ſans aucun accident. Quelques jours avant cette époque, vers le 15 ſeptembre, on peut le faucher ou faire entrer dans le champ les vaches & moutons qui le broutent. Le mois d’octobre arrivé, les pommes de terre ne végètent plus à leur avantage ; il ne faut pas différer d’en débarraſſer le ſol pour les ſemailles d’hiver, pour remplacer, par un grand profit, l’année de jachère, & pour prévenir l’effet des gelées blanches qui gâteroient les racines à la ſuperficie du terrain, & empêcheroient qu’on ne les laiſſât se reſſuer ſur le terrain même où elles ont été plantées.
