productions de l'Amérique, l'ont confondue encore avec des plantes bien différentes ; Scaliger entre autres, n'a pas fait difficulté de leur aſſocier l'igname. On ſait maintenant que cette plante est un véritable poligonum. Mais ſans m'arrêter à démontrer combien les deſcriptions de la patate ſont fautives & inexactes, je me bornerai à quelques obſervations sur ſa culture, ſa conſervation, ſes uſages économiques, & les moyens qu'on peut employer pour l'acclimater dans les provinces méridionales du royaume.
La patate pouſſe des tiges rampantes très-chargées de feuilles, & entrelacées de manière à en couvrir la ſurface du terrain : ces feuilles ſont d’un vert clair, un peu blanchâtre en-deſſous ; les fleurs ſont petites & dispoſées en cloche de couleur verte extérieurement ; à ces fleurs suc-
