une reſſource pour les cochons, ſi on les y conduit pluſieurs jours de ſuite.
Les différentes eſpèces de volailles peuvent être nourries & engraiſſées avec une pâte compoſée de deux tiers de pulpe de pommes de terre, & d’un tiers de farine de menus grains ou de ſon, pétris avec du lait de beurre, ſi l’on en a, du miel, des œufs, &c. Les dindons, cette race d’oiſeau qui a valu tant de profit à l’Europe, par la facilité de ſa multiplication moyennant les ſoins particuliers qu’on prend de ſon enfance ; les oies qui produiſent auſſi un grand bénéfice, par le rapport de leurs œufs & de leurs plumes, ſe trouvent très bien de cette pâte : elle peut ſervir auſſi avantageuſement quand on veut ſouffler les chapons & les poulardes ; mais il faut ſe diſpenſer de donner ce mélange aux volailles qui pondent, dans la crainte qu’elles n’engraiſſent trop, & ne deviennent par conſéquent ſtériles.
