tante, faite par tous les cultivateurs qui ont nourri leurs beſtiaux avec ces racines, c’eſt que ceux de ces animaux qui font des crottins naturellement ſecs & brûlans, rendent des excrémens viſqueux & glutineux, ſemblables en quelque façon à ceux des vaches ; de manière que le ſol léger, qui procureroit au bétail une excellente nourriture, recevroit en échange la nature d’engrais qui lui convient le mieux pour, produire de bonnes qualités de légumes.
Mais ce qui nous manque encore, c’eſt une ſuite d’expériences variées & comparées, pour conſtater la différence qu’il y a, ſoit du côté de l’économie, ſoit relativement à la qualité des animaux auxquels les pommes de terre ont ſervi de nourriture & d’engrais ; M. de la Bergerie de Bléneau, membre de la Société royale d’agriculture, à qui la France doit un bon ouvrage ſur les principaux abus qui s’oppoſent aux progrès de l’agriculture, a commencé ce travail ſur les bœufs : déjà
