tigué, il avoit acquis plus de force & de vigueur.
Quelques ſavans ont objecté que les pommes de terre appartenant à la claſſe des Solanum, elles devoient avoir une propriété ſoporifique ; mais l'expérience apprend depuis long-temps le peu de confiance qu'on doit avoir à toutes ces analogies botaniques. Ne ſavons-nous pas que la famille des convolvulus, par exemple, qui fournit à la médecine les purgatifs les plus formidables, offre auſſi à l'économie, dans la patate, un aliment doux & ſucré, à auquelle il ne faut que la cuiſſon ſous les cendres ou au four pour devenir un comeſtible salutaire.
En conſidérant toutes les propriétés des pommes de terre, on ne peut ſe dispenſer de convenir que s'il exiſte un aliment médicamenteux, ce ne ſoit dans ces racines qu'il ſe trouve placé. Lemery dans ſon traité des alimens, M. Tiſſot dans ſon eſſai ſur les maladies des gens du monde, M. Engel dans ſon inſtruction ſur la culture
