guer ces moyens : « Ces racines, telles que la nature nous les offre, leur diſois-je, peuvent ſoulager le pauvre pendant l’hiver, & lui procurer à peu de frais une nourriture ſubſtantielle & ſalutaire : accoutumez-y vos vaſſaux & vos paroiſſiens par toutes ſortes de voies, excepté par l’autorité ; conſacrez à leur culture les terrains dont ci-devant vous ne tiriez aucun parti ; faites en ſorte que ce soit le plus expoſé à la vue ; défendez-en expreſſément l’entrée ; donnez une eſpèce d’éclat à votre récolte, afin que chacun puiſſe être témoin de ſa fécondité : ordonnez qu'on ſerve de ces racines ſur vos tables; traitez-les comme un mets précieux pour la ſanté; & lorſque les indigens viendront ſolliciter à votre porte votre bienfaiſance & votre humanité, distribuez à pluſieurs d'entre eux, comme par prédilection, quelques pommes de terre au lieu d'un morceau de pain. »
C’est ainſi qu’à l’aide de quelques par-
