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Culture
quelques cantons, c’eſt parce qu’on épargne trop les fumiers, qu’on la cultive toujours ſur le même alignement deux années de ſuite, & que chaque domaine n’a pas aſſez de charrues. Que l’étendue de votre charrue, dit M. l’abbé Rozier, n’excède pas la force de votre travail : cultivez bien ; multipliez les beſtiaux ; alternez vos productions ; & la végétation, quel qu’en ſoit l’objet, ne pourra que contribuer à améliorer les fonds les moins riches. Tels ſont les préceptes que l’expérience a dictés, & dont la pratique formera par-tout une bonne agriculture.
CHAPITRE II.
Des pommes de terre considérées relativement à leur conservation.
La facilité & la durée de la conſervation des pommes de terre, dépendent autant de la perfection de leur maturité, que
