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des Pommes de terre.
les cueillir & de les conſerver pendant l’hiver, juſqu’au retour du printemps.
Conſervation des baies.
On peut laiſſer aux baies le pédicule commun qui les attache immédiatement à la tige, & les ſuſpendre ainſi aux murs, aux planchers, à des cordes ; ou bien il ſuffiroit de les mettre auſſitôt après leur récolte, dans une caiſſe ou boîte, avec du ſable, lit ſur lit ; mais comme il faut dans tous le cas les écraſer & les mêler avec la terre pour les ſemer, j’ai pensé qu’on pouvoit s’épargner cet embarras, & rendre les ſemis plus avantageux, en employant le moyen suivant.
Extraction de la graine.
Dés que les baies ſont récoltées, on les met en un tas, dans un endroit tempéré, pour achever leur maturité, leur faire prendre un commencement de fermenta-
