cueillir facilement quarante-huit boiſſeaux meſure de Paris, en obſervant cependant de ſurveiller les ouvriers, dans la crainte que, pour aller plus vite, ils ſe bornent à ne ramaſſer que les groſſes, & laiſſent les petites, d’où il réſulteroit une perte.
Dans la culture en petit, une bèche, une houe & une fourche, ſuffiſent pour labourer, planter, sarcler, butter & récolter les pommes de terre ; mais il faut néceſſairement une charrue pour exécuter toutes ces opérations avec plus de célérité & d’économie.
Il seroit à ſouhaiter que les pommes de terre parvinſſent toutes en même temps, à maturité, mais il paroît bien difficile de leur procurer une meſure égale de végétation : pluſieurs cauſes déterminent à cet égard beaucoup de variations. M. Hell penſe que les différentes nuances de la terre végétale du même champ,
