Cette page n’a pas encore été corrigée
114
Culture
Article XII.
Récolte des pommes de terre.
Après qu’on a ſarclé & butté la pomme de terre, on eſt diſpenſé de tout autre ſoin juſqu’à la récolte : elle peut commencer à ſe faire dès le mois de juillet, & ſe continuer juſqu’au mois de novembre ; cela dépend des eſpèces, du climat, du terrain & de la saiſon.
Coupe des tiges.
On peut tirer quelque parti du feuillage des pommes de terre ; mais le moment à ſaiſir pour faire ce retranchement, ſans nuire à l’accroiſſement des racines, eſt au commencement de ſeptembre, après que les baies ou fruits ſont formés ; encore ne doit-il avoir lieu qu’à huit pouces environ de la ſurface, & ſur l’eſpèce groſſe-blanche, parce que c’eſt celle dont
