germées : elles lèvent plus tôt, courent moins de riſques, & c’eſt, comme nous l’avons obſervé déja, un grand avantage pour les pauvres.
Si on plante dans le Lyonnois des rouges-longues & rondes juſqu’en mi juillet, il y a des années où elles produiſent encore des récoltes paſſables. Le temps le plus avantageux pour planter ces variétés, eſt du 1er au 15 juin. Depuis cette époque, l’on ſeroit bien de n’employer que des variétés hâtives germées. Il n’y a point d’avantages dans la culture en grand, de planter ces tubercules trop tôt ; il eſt bon d’attendre que la chaleur ambiante ſoit aſſez forte pour les faire pouſſer avec célérité.
Lorſque la ſéchereſſe du printemps a été exceſſive, & qu’il ſe trouve encore des pommes de terre dans les marchés, il eſt prident d’en ſuſpendre la conſomma-
