Page:Parmentier - Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, 1789.djvu/100

Cette page n’a pas encore été corrigée
92
Culture

futur prendra toujours une direction verticale.


Obſervations.


Les cultivateurs ſavent de temps immémorial, que les grains auxquels il eſt survenu quelques accidens pendant leur végétation, & qui ſont connus dans le commerce sous les noms de blés retraits, blés rouillés, blés échaudés, blés coulés, peuvent germer, & pouſſer très-bien ; qu’étant à bas prix, & plus abondans en ſon qu’en farine, il y auroit toujours un bénéfice conſidérable à les faire ſervir excluſivement aux ſemailles : mais l’expérience leur a auſſi appris que ces grains ſont d’une complexion délicate, que le plus léger contre-temps préjudicie à leur parfait développement, & que plus ſuſceptibles des intempéries, ils produiſent aſſez conſtamment des tiges moins hautes & des épis moins nombreux ; que comme un homme vigoureux, ſain & bien conſtitué, réſiſte davantage aux viciſſitu-