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ſur les Végétaux nouriſſans.

un moyen de la retirer de beaucoup de Plantes ſucculentes ; telles que la bourrache, la cigüe, l’oſeille, &c. mais ils n’ont pas ſait attention que la matière glutineuſe, comparable à celle du blé ne peut ſe trouver & ne ſe trouve en effet que dans des ſubſtances sèches comme les ſemences, parce que dès que cette matière touche à l’humidité, elle s’en empare auſſi-tôt, prend l’état glutineux & devient par conſéquent très-suſceptible de s’altérer & de ſe corrompre. Ils ont oublié encore que cette ſubſtance glutineuſe ne pouvoit exiſter dans des Plantes acidules, telle que l’oſeille, d’où ils prétendent l’avoir cependant extraite, puiſque de l’aveu de tous ceux qui ſont ſamiliers avec la matière glutineuſe, l’acide végétal eſt ſon diſſolvant naturel. Mais il eſt de toute impoſſibilité à l’art, de donner à cette ſubſtance que l’on ſépare des ſucs dépurés des Plantes virulentes & acidules, qui eſt diſſoute dans l’eau de vegétation, qui ſe manifeſte à la plus douce chaleur, ſous la forme de flocons blancs qui ſe sèche ſans ſe bourſoufler, il eſt impoſſible, dis-je, de lui donner les propriétés les