l’aliment produira l’effet d’une nourriture groſſière dès que le leſt y dominera. Arrêtons-nous ſur cette troiſième diſtinction de la nourriture conſidérée par rapport à les effets dans l’économie animale.
L'expérience & l’obſervation prouvent journellement, ainſi que nous avons déjà eu l’occaſion de le faire remarquer, que la quantité de ſubſtance que nous prenons en qualité d’alimens, n’eſt point néceſfaire absolument à la nourriture, & que le produit des digeſtions ne paſſe pas en totalité dans la maſſe du ſang par les vaiſſeaux lactés ; il eſt bon néanmoins que les alimens ſoient dans des proportions ſuffiſantes, & atténués de manière à ce qu’ils n’offrent point à l’eſtomac trop de travail, & ne ſatiguent ce viſcère par leur état groſſier & indiſſoluble.
Un des moyens d’aſſurer à la Patrie une riche population, & à l’Agriculture des bras vigoureux, c’eſt que l’homme du peuple ſoit bien ſubſtanté, que les alimens dont il fait
