ſelon remplacement, les plates-bandes de même hauteur & épaiſſeur que celles des épuroirs, le fond garni également de coutil fin cloué de la même manière.
Le chaſſis, ainſi garni de ſon coutil, doit ſe placer en couliſſe ſur un coffre ſait à panneaux, de même dimenſion que le chaſſis, & lui ſervir de chapiteau & de fond par le haut : une cimaiſe qui doit régner tout autour, à l’exception de la face adoſſée au mur, doit maſquer la jonction des deux pièces & ſervir en même temps de couliſſe, ne devant être clouée qu’au chaſſis, qui, pour la ſolidité de l’aſſemblage, doit être également diviſé en trois parties, ainſi que les trois épuroirs dont nous avons parlé.
On pratique à la face, entre deux panneaux, deux portes, pour pouvoir y introduire deux poêles remplies de braiſe, qu’on aura ſoin de remuer de temps en temps lorſque la toile ſera chargée de l’amidon, qui ſe trouvant alors en maſſe, aura beſoin d’être diviſé en le remuant & le retournant ſouvent avec une pelle à blé, pour éviter que la fermentation ne s’y établiſſe, & que l’amidon ne contracte
