être favorable, tout eſt dit, les grains ſont ou chétifs ou peu abondans ; au lieu que ſi la pomme de terre a langui dans ſa fructification à cauſe de la grande ſéchereſſe, les pluies abondantes qui ſurviennent, font bientôt reprendre à cette plante ſa vigueur naturelle ; on en a vu au mois de ſeptembre qui annonçoient toutes les apparences de la stérilité, produire à étonner ; cette plante eſt ſi vigoureuſe qu’elle brave le pied des bœufs & le foc de la charrue, mal dirigés : nous n’avons pas d’exemples que la gelée ait perdu des récoltes ; ces racines, enfoncées profondément dans la terre, s’y conſervent pendant l’hiver, germent au printemps & continuent ainſi leur reproduction.
Ce ne ſont pas là les ſeuls avantages que puiſſent offrir les pommes de terre ; le temps où l’on sème cette Plante eſt après toutes les ſemailles ; celui de leur récolte termine toutes les moiſſons, de manière que le temps qu’elles exigent dans l’un & l’autre cas, n'eſt nullement pris ſur les travaux ordinaires de la campagne : mais je conſens qu’il faille autant de labours, d’engrais & de foins pour la culture des pommes
