des uns & des autres que dans des proportions relatives.
L'expérience conſtante de tous les âges, a démontré qu’il n’eſt pas de nourriture plus propre à prolonger la durée de la vie, que celle à laquelle on eſt accoutumé dès l’enſance ; or ce ſont les végétaux qui ſuccèdent ordinairement au régime lacté, & l’on ſait que dans leur nombre, les farineux particulièrement, ont toujours été préférés par les hommes & par les animaux de toutes les contrées de la Terre.
On compare aſſez ordinairement la compoſition phyſique du chyle à celle du lait ; cette dernière liqueur quoique provenant de femelles carnivores ou frugivores, contient des principes dont la nature a beaucoup d’analogie avec ceux de la farine, une ſubſtance muqueuſe, du ſucre & une matière extractive.
